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特点宴客板栗烧鸡的做法

2019年05月15日 栏目:健康

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:3准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟板栗烧鸡的主料:鸡半只鲜栗子250

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:3准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟

板栗烧鸡的主料:

鸡半只

鲜栗子250克

板栗烧鸡的辅料:

红椒半个

色拉油适当

食盐少量

葱1段

姜1小块

蒜2瓣

料酒15毫升

生抽15毫升

老抽10毫升

淀粉5克

白糖5克

板栗烧鸡的做法:板栗轻松去皮的方法:

1、在每颗板栗表皮上割1小口放入锅中,大火烧开后立即关火,让板栗在锅里,继续浸泡5分钟

2、乘热拿出,就能够很轻易的剥去外皮了

3、把去了皮的板栗立即浸泡入水中,避免表面变黑,影响美观

板栗烧鸡的做法:

4、将鸡肉洗净后切成小块,板栗去皮,甜椒切块、大葱切段、姜切片,大蒜拍破

5、锅中倒入少量油,放入姜片和大蒜煸炒出香味;放入鸡肉翻炒至变色,调入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均匀,加入板栗

6、倒入充足的清水没过鸡肉表面,盖上锅盖大火烧开后转中小火焖煮20分钟

7、放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟,加少量盐调味,放入水淀粉勾芡便可出锅

家常菜做法大全温馨提示:1、也可用鸡翅或是鸡腿来制作这道菜。

2、板栗去皮有个简单的方法;先在每颗板栗表皮上割1小口,然后放入水中煮1分钟,关火后不要打开锅盖,让板栗在热水里继续浸泡5分钟,乘热拿出来就能够很轻松的剥皮了。

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